厨师/厨师长
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更新：2023-07-07
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厨师岗位 1、掌握食材标准，精通炒菜技能 2、执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示 3、对厨房出品、质量和食品成本承担重要责任 4、正确使用后厨各类设备、钻研新菜品 厨师长岗位 1、负责餐厅后厨食品安全、设备安全、人身安全的管控； 2、负责菜谱，下计划，对厨房的出品、质量和食品成本有着严格的控制及把关 3、负责人员管理和工作分工 4、负责收货、验货、管控原材料； 5、负责各岗位培训等工作。 该岗位包食宿
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